本报讯平常在家许多人会买些速冻水饺或许汤圆当早餐，所以不少家庭都或多或少储藏点冷冻食物放在冰箱里，以备不时之需。
食物冷冻起来，当然能保存很长时刻，可是选购不妥，也会呈现许多问题，近来，市民赵先生就遇到了一件怪事。赵先生在城区某超市买了一袋价值15元的速冻水饺，买的时分赵先生也特别留心了下生产日期，间隔一年的保质期还有两个多月的时刻。水饺还在保质期内，当然就可以吃，所以赵先生买了回去。拿回去之后赵先生就把水饺煮上了，煮的过程中，他就发觉水饺发出出来的气味有点不对劲，比及煮熟之后，他也尝了一下，感觉水饺有些发酸，好像是坏了。所以赵先生拿着水饺到超市找工作人员，工作人员在确认产品蜕变后对赵先生进行了相应补偿和抱歉，可是赵先生一向不明白，为什么还在保质期的冷冻食物会蜕变呢？
本来，冷冻食物虽然能最大极限地坚持风味和养分，但保存过程中，脂肪会逐步氧化，养分素也在缓慢分化。超市的冰柜常常会打开，不会从始至终坚持在特定的温度。另一方面，由于家中冰箱制冷温度不够低，冰箱常常开关，会使病菌繁衍增多。在此也提示广阔市民，在超市购买的冷冻食物，要挑选保质期、生产日期明晰的。其间出厂时刻比较久，包装袋内冰晶较多、食物粘连或许破损的主张仍是不要选。冷冻食物买了之后，应在最短的时刻拿回家放到冰箱冷冻。
本报讯平常在家许多人会买些速冻水饺或许汤圆当早餐，所以不少家庭都或多或少储藏点冷冻食物放在冰箱里，以备不时之需。
食物冷冻起来，当然能保存很长时刻，可是选购不妥，也会呈现许多问题，近来，市民赵先生就遇到了一件怪事。赵先生在城区某超市买了一袋价值15元的速冻水饺，买的时分赵先生也特别留心了下生产日期，间隔一年的保质期还有两个多月的时刻。水饺还在保质期内，当然就可以吃，所以赵先生买了回去。拿回去之后赵先生就把水饺煮上了，煮的过程中，他就发觉水饺发出出来的气味有点不对劲，比及煮熟之后，他也尝了一下，感觉水饺有些发酸，好像是坏了。所以赵先生拿着水饺到超市找工作人员，工作人员在确认产品蜕变后对赵先生进行了相应补偿和抱歉，可是赵先生一向不明白，为什么还在保质期的冷冻食物会蜕变呢？
本来，冷冻食物虽然能最大极限地坚持风味和养分，但保存过程中，脂肪会逐步氧化，养分素也在缓慢分化。超市的冰柜常常会打开，不会从始至终坚持在特定的温度。另一方面，由于家中冰箱制冷温度不够低，冰箱常常开关，会使病菌繁衍增多。在此也提示广阔市民，在超市购买的冷冻食物，要挑选保质期、生产日期明晰的。其间出厂时刻比较久，包装袋内冰晶较多、食物粘连或许破损的主张仍是不要选。冷冻食物买了之后，应在最短的时刻拿回家放到冰箱冷冻。
