爆款佛跳墙、吕四直采海鲜、内蒙古牛羊肉……伴随着江杨“冻”季食材上新，优质冻品食材商将整合资源服务餐饮千亿级冻品商场。日前，由江杨农产品批发商业商场联手上海商情一起举行的江杨“冻”季食材引荐会在沪敞开，为冻品工业高质量开展引入新模式。

  据统计，我国餐饮职业规划超越4万亿元，属万亿级赛道。其间食材本钱约占30%，冻品商场规划约为5000亿元，年度复合增长率挨近10%。可是冻品职业是典型的上下游极度涣散的职业，存在着巨大的整合空间。一起，上下游信息化程度低，进一步造成了职业功率低下，出售、物流和仓储本钱的居高不下。

  在此关键之下，江杨农产品批发商业商场倾力打造江杨冻品（品牌）交易中心。据悉，江杨冻品（品牌）交易中心于本年1月正式开业迎客，致力于打造高蛋白、高品质的产品发布、商务洽谈、生意促成、网络在线营销途径，经过引入全国各地有必定的影响力、有知名度、有辐射性、有言论带动力和职业话语权的龙头经营者，构成江杨农产品商场甚至整个长三角地区冻品职业又一个新引擎。

  此次，联手上海滋味举行“冻”季食材引荐会，旨在依托其途径餐饮、主厨及菜品研制资源，逐渐提高餐饮途径高频且刚需的冻品收购需求，为江杨冻品（品牌）交易中心进入这一千亿级赛道助跑。

  现在，江杨冻品（品牌）交易中心已于1月开业，现有20余家商户入驻，包括特征农产品、海鲜、半成品菜、牛羊肉等。其间二期已完结招商作业，签约15家国内进口牛羊肉有突出贡献的公司，着力打造上海优质牛羊肉食材聚集地，估计将于年末正式经营。