如今，走在广州街头上，烤鱼、砂锅粥、海鲜烧烤等以海鲜为主角的餐厅随处可见，多得令人眼花缭乱。
不过，这样的海鲜餐饮盛况，在80年代之前的广州，能够说是没办法想象的。直到三十多年前，一家主打“生猛海鲜”酒家的出现，才真正将广州人的“海鲜胃”完完全全打开了。
将广州人的“海鲜胃”打开的契机，要从改革开放带动广州经济腾飞的时期说起。随着经济水平的提高，人们对新鲜事物的态度也变得更开放，敢于去发现、尝试各方面的新事物。
这样的契机，被餐饮业发现了——1987年，第一家南海渔村环市东店在广州开业。广东人吃过的海鲜不少，但是将“生猛海鲜”潮流真正搬到餐桌上的，南海渔村集团是首个引导者。
当年食客对海鲜的需求量极大，货车将海鲜刚运到便要马上下锅，压缩时间以保留食材的鲜味，哪个广东人能抵挡这样的诱惑？
除了味觉享受之外，在用餐体验方面，南海渔村集团也为食客提供了“大胆”的选择：
率先在餐厅引入卡拉OK系统，将美食与娱乐融为一体；提供劳斯莱斯接送服务，升级食客的体验质量；更请来印度人当门童，为食客打造国际化的服务氛围，引得国内外媒体都前来采访。
1991年，在流花湖公园内也能见到南海渔村集团的身影——广州首家园林式餐厅在此诞生。那时候，流花湖公园的分店就已经实现了年营业额过亿，再次写下了餐饮经营的佳绩。
于1999年开业的南海渔村天河店，也承继了这强劲的发展势头，开业第一年的营业额就实现破亿。
这一＂南海渔村＂品牌，为广州的食客创造了多个“第一次”。在改革开放带来的新风气之下，它敏锐地捕捉到创新点，并且成功转化为它在广州餐饮界的立足点，在此屹立不倒。
但是南海渔村集团并没有安于现状，而是顺势而行，继续开拓属于它的版图，衍生出了新的发展风格。
2008年，打造时尚粤菜、天幕囍宴高端食府的空中一号正式开业，以一线江景、艺术展示、天幕景观搭配时尚佳肴，就连俄罗斯联邦委员会主席访问中国时，也指定要一尝空中一号的特色岭南美食。
于2012年开业的徐博馆和南海渔村珠江新城店，分别打造了不同的饮食风格。
徐博馆在广州中医药大学博士后团队的支持下，以“养生”为主题，开创出具有岭南特色的养生菜。而南海渔村珠江新城店，则将南海渔村品牌定位粤菜传承，海鲜之家的定义在珠江新城发扬光大，成为最大型的食府之一。
广州首家以“活蟹料理”为主题的食蟹专门店——小蟹哥、以及新一代以粤菜·䭥·海鲜为主打的一线江景餐厅——二沙壹号，都是南海渔村集团2018年的“新作品”。
如今，南海渔村珠江新城店、空中一号、徐博馆和小蟹哥，在珠江新城组成了一个稳固的饮食矩阵，各店坐拥一线江景，于广州新的CBD区域上扎根成长。
然而，30多年来的经营也并非一帆风顺，南海渔村集团曾经也步入过发展困境。
在节俭去奢的风气之下，空中一号等高端餐饮集体步入困境，这类企业的营业额普遍下降，部分餐厅甚至难以为继。
一方面，租金的上涨，无疑增加了餐饮业的成本压力。另一方面，没有相应专业的高校培养新的人才，大学生宁愿失业也不愿意入行，国内的餐饮人才处于供小于求的状态，南海渔村集团的“血液”更新也变得缓慢。
来自各方面的压力不断加大，企业该怎么样应对？是硬抗，还是放弃？面对困境，南海渔村集团选择的是“自救”。
提高品质，是吸引顾客最有效而长久的方法。2016年，南海渔村集团旗下品牌全面升级野生海鲜食材，以满足那群消费的人日渐增长的安全性和喜爱性需求。
除此之外，南海渔村集团还着力于创作升级具性价比的新菜式，各店形成了不一样的风格的特色菜品，迎合不同顾客的口味和消费需要：
技法创新，能为菜式突显不同魅力。来自澳洲千米深海的水晶蟹，在厨师手中，可以衍生出冻食蟹、鸡油花雕蒸蟹、三葱胡椒炒蟹等不同吃法，充满新鲜感。
南海渔村集团选用的日本吉品鲍，经田村力先生（日本岩手县吉品町鲍鱼协会会长）采用天然生晒的技术制成，无论制法、取材及品质均是万里挑一。
传统食材遇上新颖煮法，一样有惊喜。以腌制20多年的咸柑桔做铺垫，炖煮响螺后呈现出更清甜鲜美的滋味，是南海渔村集团首创的特色代表作之一。
具有300年历史的日本秋田县稻庭面，全由经验比较丰富的日本老匠人采用熟练的手工制成。
当手工制作的品质与樱花虾葱油、龙虾汤碰撞在一起，带来有别于一般面食的味蕾体验。
将日本进口的柚子鲜榨成汁，采用秘方酿制而成的柚子醋，柚香浓厚而不烈，更能带出食物的酸甜滋味，增进人体酸碱平衡。
贯彻着这样的高品质把控的经营理念，未来的空中一号将会被打造成广州甚至是中国的美食名片，在餐饮历史中留下不可磨灭的一笔。
空中一号曾推出点心、菜式的打折优惠活动，让这家看似“遥不可及”的高端食府，也迎来了市民排队等位的场面。
同时，南海渔村集团还努力向年轻化转型，为自己打造新的标签。小蟹哥的开业，就是它尝试新风格的脚步。
通过一系列的应对措施，南海渔村集团抵抗住了时代洪潮的压力，成功转危为机。
如今广州食客提起南海渔村集团，仍然将它视作广州美食标签之一，是满足味蕾和口腹的高质选择。
2018年，空中一号、徐博馆同时入选米其林餐厅，徐博馆更是大众点评黑珍珠餐厅之一。这些荣誉，是它们的实力印证。
从被潮流影响的学习者，到引领潮流的创造者，南海渔村集团在这三十多年的时间里，完成了身份的转变。
30多年前，南海渔村集团从香港的饮食潮流中吸收经验，在广州创立、发展它的版图；30多年间，它一次又一次突破极限，创造新的潮流；30多年后的现在，南海渔村集团仍在寻求更广阔、更崭新的发展空间。
对于南海渔村集团来说，美食已经不只是停留在舌尖上的一刻享受，还是创新改革的作品，更是助力它未来发展的一大动力。
无论是过硬的品质把控，还是新颖的风格建立，归根到底，都是不断学习、接受新事物、勇于创新的精神，为这家“年轻的老字号”不断注入新的活力。
时代一直更新发展，南海渔村集团的前进步伐也随之继续。适逢33周年庆，南海渔村集团旗下各品牌推出不同的周年优惠活动：
南海渔村珠江新城店、徐博馆、空中一号、二沙壹号均有澳洲野生龙虾推广活动，特惠价格¥338元/斤。
小蟹哥则有野生活蟹优惠活动：加拿大珍宝蟹、日本花咲蟹半价¥145元/斤；（具体供应品种视店铺供货情况而定）
在评论区写下“你与南海渔村的故事”，点赞数最多的前6位自己友能够得到价值188元的珍粽精选礼盒1份！
如今，走在广州街头上，烤鱼、砂锅粥、海鲜烧烤等以海鲜为主角的餐厅随处可见，多得令人眼花缭乱。
不过，这样的海鲜餐饮盛况，在80年代之前的广州，能够说是没办法想象的。直到三十多年前，一家主打“生猛海鲜”酒家的出现，才真正将广州人的“海鲜胃”完完全全打开了。
将广州人的“海鲜胃”打开的契机，要从改革开放带动广州经济腾飞的时期说起。随着经济水平的提高，人们对新鲜事物的态度也变得更开放，敢于去发现、尝试各方面的新事物。
这样的契机，被餐饮业发现了——1987年，第一家南海渔村环市东店在广州开业。广东人吃过的海鲜不少，但是将“生猛海鲜”潮流真正搬到餐桌上的，南海渔村集团是首个引导者。
当年食客对海鲜的需求量极大，货车将海鲜刚运到便要马上下锅，压缩时间以保留食材的鲜味，哪个广东人能抵挡这样的诱惑？
除了味觉享受之外，在用餐体验方面，南海渔村集团也为食客提供了“大胆”的选择：
率先在餐厅引入卡拉OK系统，将美食与娱乐融为一体；提供劳斯莱斯接送服务，升级食客的体验质量；更请来印度人当门童，为食客打造国际化的服务氛围，引得国内外媒体都前来采访。
1991年，在流花湖公园内也能见到南海渔村集团的身影——广州首家园林式餐厅在此诞生。那时候，流花湖公园的分店就已经实现了年营业额过亿，再次写下了餐饮经营的佳绩。
于1999年开业的南海渔村天河店，也承继了这强劲的发展势头，开业第一年的营业额就实现破亿。
这一＂南海渔村＂品牌，为广州的食客创造了多个“第一次”。在改革开放带来的新风气之下，它敏锐地捕捉到创新点，并且成功转化为它在广州餐饮界的立足点，在此屹立不倒。
但是南海渔村集团并没有安于现状，而是顺势而行，继续开拓属于它的版图，衍生出了新的发展风格。
2008年，打造时尚粤菜、天幕囍宴高端食府的空中一号正式开业，以一线江景、艺术展示、天幕景观搭配时尚佳肴，就连俄罗斯联邦委员会主席访问中国时，也指定要一尝空中一号的特色岭南美食。
于2012年开业的徐博馆和南海渔村珠江新城店，分别打造了不同的饮食风格。
徐博馆在广州中医药大学博士后团队的支持下，以“养生”为主题，开创出具有岭南特色的养生菜。而南海渔村珠江新城店，则将南海渔村品牌定位粤菜传承，海鲜之家的定义在珠江新城发扬光大，成为最大型的食府之一。
广州首家以“活蟹料理”为主题的食蟹专门店——小蟹哥、以及新一代以粤菜·䭥·海鲜为主打的一线江景餐厅——二沙壹号，都是南海渔村集团2018年的“新作品”。
如今，南海渔村珠江新城店、空中一号、徐博馆和小蟹哥，在珠江新城组成了一个稳固的饮食矩阵，各店坐拥一线江景，于广州新的CBD区域上扎根成长。
然而，30多年来的经营也并非一帆风顺，南海渔村集团曾经也步入过发展困境。
在节俭去奢的风气之下，空中一号等高端餐饮集体步入困境，这类企业的营业额普遍下降，部分餐厅甚至难以为继。
一方面，租金的上涨，无疑增加了餐饮业的成本压力。另一方面，没有相应专业的高校培养新的人才，大学生宁愿失业也不愿意入行，国内的餐饮人才处于供小于求的状态，南海渔村集团的“血液”更新也变得缓慢。
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除此之外，南海渔村集团还着力于创作升级具性价比的新菜式，各店形成了不一样的风格的特色菜品，迎合不同顾客的口味和消费需要：
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贯彻着这样的高品质把控的经营理念，未来的空中一号将会被打造成广州甚至是中国的美食名片，在餐饮历史中留下不可磨灭的一笔。
空中一号曾推出点心、菜式的打折优惠活动，让这家看似“遥不可及”的高端食府，也迎来了市民排队等位的场面。
同时，南海渔村集团还努力向年轻化转型，为自己打造新的标签。小蟹哥的开业，就是它尝试新风格的脚步。
通过一系列的应对措施，南海渔村集团抵抗住了时代洪潮的压力，成功转危为机。
如今广州食客提起南海渔村集团，仍然将它视作广州美食标签之一，是满足味蕾和口腹的高质选择。
2018年，空中一号、徐博馆同时入选米其林餐厅，徐博馆更是大众点评黑珍珠餐厅之一。这些荣誉，是它们的实力印证。
从被潮流影响的学习者，到引领潮流的创造者，南海渔村集团在这三十多年的时间里，完成了身份的转变。
30多年前，南海渔村集团从香港的饮食潮流中吸收经验，在广州创立、发展它的版图；30多年间，它一次又一次突破极限，创造新的潮流；30多年后的现在，南海渔村集团仍在寻求更广阔、更崭新的发展空间。
对于南海渔村集团来说，美食已经不只是停留在舌尖上的一刻享受，还是创新改革的作品，更是助力它未来发展的一大动力。
无论是过硬的品质把控，还是新颖的风格建立，归根到底，都是不断学习、接受新事物、勇于创新的精神，为这家“年轻的老字号”不断注入新的活力。
时代一直更新发展，南海渔村集团的前进步伐也随之继续。适逢33周年庆，南海渔村集团旗下各品牌推出不同的周年优惠活动：
南海渔村珠江新城店、徐博馆、空中一号、二沙壹号均有澳洲野生龙虾推广活动，特惠价格¥338元/斤。
小蟹哥则有野生活蟹优惠活动：加拿大珍宝蟹、日本花咲蟹半价¥145元/斤；（具体供应品种视店铺供货情况而定）
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