国际渔业看我国，我国渔业看山东，山东渔业看威海。威海市海岸线公里，享有“我国海鲜之都”“我国海洋食物名城”“我国海参之都”“我国海带之都”“我国牡蛎之乡”“我国鱿鱼之乡”等美誉。
荣成海胆味道鲜美，养分丰厚，富含多种维生素、微量元素、维生素、矿物质和氨基酸等多种物质。2012年，原中华人民共和国农业部同意对“荣成海胆”施行国家农产品地舆标志挂号维护。2022年，荣成市海胆养殖面积约87公顷，年产量3127吨。
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