曾经，在农贸市场里，打灯销售自家的生鲜、农副产品非常普遍。这种灯照射下的鲜肉、水产品等生鲜食品显得格外新鲜，容易误导花了钱的人商品的感官认知，行业内称其为“生鲜灯”。

  12月1日起，为贯彻落实《办法》实施，规范农贸市场、农批市场、超市、生鲜店等食用农产品灯光照射行为，保护消费者合法权益，保障经营户平等竞争，届时将全面禁止使用“生鲜灯”。

  12月1日起，违规使用“生鲜灯”拒不改正的商家可能面临罚款，《办法》具体是如何规定的，一起了解▼

  第七条食用农产品销售者（以下简称销售者）应当保持销售场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离，防止交叉污染。

  销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导花了钱的人商品的感官认知。

  第三十八条销售者违反本办法第七条第一、二款、第十六条、第十八条规定，食用农产品贮存和运输受托方违反本办法第十七条、第十八条规定，有以下情形之一的，由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款：

  （二）销售、贮存和运输对温度、湿度等有特别的条件的食用农产品，未配备必要的保温、冷藏或者冷冻等设施设备并保持有效运行的；

  （三）贮存期间未按时进行检查，及时清洗整理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食用农产品的。

  “生鲜灯”，顾名思义，是通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具，近年来在各大商店超市、生鲜市场上运用相当普遍。

  “生鲜灯”的工作原理是利用不一样颜色的光源来突出或掩盖食品的色泽和感官性状。例如，红色“生鲜灯”可让肉类看起来更红润，蓝色生鲜灯可让海鲜看起来更鲜活，绿色生鲜灯可让蔬菜看起来更新鲜，黄色生鲜灯可以让烘焙食品看起来更诱人。

  对于食品安全来说，“生鲜灯”本身不会对食品造成直接的危害，因为它是一种冷光源，不会散发热量加速食物腐败或者影响其质量。但如果商家利用“生鲜灯”掩盖食品的真实情况，消费者被“生鲜灯”误导，购买了不新鲜或不合格的商品，就可能损害自身的利益和健康。