超市里面的职员透露这种大批量的供货都是从屠宰场直接低价买过来的，但是这样一般都没有很新鲜。因为是批发的，所以相对是比较优惠的，这样才可以从中赚更多的差价。所以有一些人是很反对这些速冻食品的。

  其实，还有一种不一样的速冻鸡爪是从国外进口过来的。每个都是机械式的运转，这样就直接是大批量的订单了。想到的是之前报道的北京烤鸭也是属于批发价的进货方式，之中分为健康的优质鸭和比较次的鸭子，俩种价格有明显的不同。所以参照这个也可以说明超市速冻食品之中价格不一样的原因了。但是那些进口的也有一定的概率会有变质的危险。所以，超市里面的员工都是需要每次都检查明白自己所负责的货物是否是在保质期内。

  我们要相信在厂里的工作者之中有那些质量检查者，她们层层选择会挑出不好的鸡爪，那么真的劣质出现一些明显的异常问题的鸡爪概率就很小了。而且对这些鸡爪，假如慢慢的出现问题，那么不仅是超市员工需要负责，可能是面临被扣工资的风险，还有超市的信誉也会大打折扣，所以在这一方面都是比较重视的。商家在出货之前也都是要用化学试剂把坏掉的鸡爪变色一下。

  超市员工告诉我们，每次在补货的时候都是要仔细看下鸡爪是否变质，每天从冷冻室拿货的时候也要检查清楚，这样才可以保证鸡爪的质量。这些鸡爪在屠宰场被运输过来的时候也是都需要用冷藏处理的，每天晚上和早上都是超市员工比较忙的时候。大货车司机也是在运输过程中也要算好路程和时间来保证鸡爪质量。

  大部分的鸡爪都是直接批发过来的，这样才可能正真的保证超市及时的供应，才能运转起来。在挑选的时候自己也要仔细一些。