近日，冷链食材供应链一站式服务商冻品在线集团再次展示其行业领导地位，成功完成亿元级的C轮战略融资。本轮融资由汇信资本领投，雄牛基金跟投。对于此轮融资资金的用途，冻品在线表示将大多数都用在炸物调理食品加工工程整合以及B端预制菜供应链领域投入。据了解，这是冻品在线成立以来的第六轮融资，此前已获得雷军的顺为资本、李开复的创新工场以及蔡文胜的隆领投资等多家投资机构的信任与支持。

  作为国内著名的餐饮冻品与预制调理食品供应链巨头，冻品在线主要提供餐饮B端冻品和调理食品供应链服务，业务版图横跨华东多省，这中间还包括福建、浙江和江西等华东多省，已服务包括团餐食堂、连锁餐饮、中小餐饮品牌等近百万客户，其实力与影响力确立了在B端冻品和预制菜供应链平台的领导者位置。

  据不完全统计，超4万亿元餐饮市场规模中，食材需求量达到1.6万亿元，包括生鲜蔬菜、生鲜肉类、禽蛋、粮油米面、酒水、冻品、预制菜等诸多品类，其中冻品品类有近万亿元需求，且食材可以细分为猪牛羊鸡鸭、水产海鲜、冷冻米面、冷冻蔬菜、预制菜等冻品品类。

  冻品在线业务聚焦于牛肉和炸物品类，谈及原因，冻品在线氪采访时表示：一方面，中餐标准化不高，菜系复杂，需要的品类SKU是数百万级，很难一站式购物，所以食材供应链越垂直越好；再者，食材属性的猪牛羊鸡鸭等初级加工类的产品附加值不高，只能做为引流品。冻品在线的牛肉深加工产品研发则聚焦中式、米粉面馆、团餐等需求；此外，从市场规模来看，牛肉单品类约有两、三千亿需求，炸物品类有1500亿，二者均有很大的市场深挖空间。

  冻品在线集团董事长林志勇是福建仙游人，其拥有20年的食品农业供应链领域的行业经验，2015年第二次创业，创立了冻品在线集团。

  冻品在线年，也是中餐连锁化率的提速期。连锁品牌扩张过程中，对食材供应链和冷链需求慢慢地扩大，不过复杂的中餐市场，对冷链能力提出更高挑战，也有一部分头部连锁品牌选择自建冷链。

  在林志勇看来，除了超头部品牌会自建冷链，绝大多数会委托第三方完成履约，以提升履约效率和减少相关成本；并且，即便是一些超头部品牌，也会委托第三方服务商完成履约，原因是自建成本远高于合作第三方，后者区域密度高，成本显著更低。

  林志勇称，一些自建冷链其实是自建云仓，但落地配合作当地配送企业，很少有单一品牌完整搭建仓储配送体系，否则根本hold不住成本。在林志勇看来，冷链物流需求难度在于连锁餐饮品牌的门店密度。城市门店密度高，配送相对简单；但如果门店分散包括下沉市场在内的全国各地，就很难配送，配送成本极高。

  冻品在线核心聚焦于华东市场，旗下冷链物流板块—易鲜冷链，也已成为华东地区顶尖的冷链仓储与配送一站式服务供应商。易鲜冷链不仅是冻品在线餐饮B端城市配送服务的坚实后盾，也为包括美团、朴朴、多多买菜、蒙牛、伊利、瑞幸咖啡、喜茶和和府捞面等一系列知名生鲜电商、新品牌、新型餐饮品牌提供全方位第三方冷链物流服务。

  林志勇表示，冻品在线将继续挖掘并深化团餐、中式餐饮、米粉面馆以及休闲小吃等渠道的场景供应链；集团将更加专注于牛肉和炸物品类，在这些领域加强完善研发、自主品牌建设及自有工厂的建设。

  冻品在线年成立，初衷就是采用最先进的互联网数智化技术，帮助厂家、批发商，来直接服务餐饮、社区便利店、菜市场摊主等小B终端市场。

  八年来，冻品在线一路高歌猛进，从扎根东南沿海地区，到如今遍布全国二十多个城市，建立起了全国最大、最专业的冻品B2B分销网络。

  组织架构上，冻品在线B网络站点平台发展为拥有易鲜冷链、三餐乍物的“三网合一”生态型集团企业，牢牢掌握从预制菜上游厂家到下游计算机显示终端的产业核心资产，成为冻品产业互联网中最亮眼的新星。

  2023年11月17日，“2023中国产业数字化百强榜”正式对外发布，冻品在线第八次荣登百强榜单，一同入选的还包括阿里巴巴B2B、国联股份等。

  “全国最大冻品B2B平台”“国家供应链试点企业”“中国产业互联网百强”“胡润百富中国最具投资价值企业百强”……冻品在线作为冻品圈遥遥领先的B2B平台，各项荣誉傍身，实力被市场广泛认可。

  冻品在线创立的初心是为提升冷链食材供应链效率。经过多年沉淀，其在供应链建设、物流配送、数字化等方面打造出了一整套成熟的模式，在供应链上下游也建立了全方位的综合优势，构筑起了牢固的平台“护城河”。

  在供应链上游，冻品在线家全球优质厂家，产品线涵盖五大类：猪牛肉鸡鸭等肉制品+水产海鲜+调理食品/预制菜+速冻米面+速冻蔬菜。“近几年，调理食品/预制菜板块的占比不断增大，从原来占比10%左右，增长到现在的近30%。”林志勇介绍。

  在供应链中游，冻品在线以自营模式“开城”。2022年，冻品在线正式开放城市合伙人加盟，且目前每个城市都已经实现全面盈利。自营模式意味着重资产投入，冻品在线每开一座城市，都要从零开始设立分公司，招募团队，建立仓储、冷链体系，做好各项安全库存。虽然投入很大，但冻品在线当地业务跑通后，都顺利实现了盈利。

  在供应链下游，目前冻品在线业务已覆盖华东、华南、西南等区域的二十多个城市，每个城市都有1万~2万家小B商户在冻品在线APP上下单，全国终端注册用户总数接近50万家，每月服务近1亿消费者。

  林志勇表示，凭借公司在过去八年中对产业数字化的深入研究与应用，将探索运用AI技术+产业大脑模型训练，以逐步提升客户体验和提高交付效率，领跑行业未来发展。

  对于供应链平台来说，周转效率是核心指标。据悉，冻品在线也在通过AI+产业数据模型提升周转效率。举例来说，冻品在线会通过数据和算法预测出每个SKU、单品未来一周到一个月的需求量，形成预测订单，减掉在途及安全库存后，形成工厂生产订单，从而做精准的销售预测跟产能预测，使得库存周转效率从20天提升至10天左右。

  此外，供应链金融方面，冻品在线也会面向中小餐饮商户，提供一定额度的金融白条；面向冻品供应端，会与供应方进行资金代垫等业务合作，以提升效率。

  随着供应链优化和技术升级的持续推进，冻品在线正在重塑餐饮供应链的业务模式，为合作伙伴和消费的人创造更为丰富、便捷的食品及服务体验。在C轮战略投资的驱动下，正以迅猛的态势成为行业内的一个亮点，展示其企业的创新力和对行业发展的新趋势的敏锐把握。随着冻品在线攀登新的业务高峰，无疑将推动整个行业以更健康、更智能的姿态向前迈进，将引领行业的新一轮变革。

  万联传媒中国供应链金融创新高峰论坛2022第二届中国（成都）产业数字化与供应链金融论坛