1月8日下午，兰山区市场监督管理局商城四所所长戴秀山，在辖区内的华东国际水产城召开了进口冷链食品摸排调度会，对目前水产城内从事进口冷链食品经营的33家经营户进行了摸底和调度，督促其尽快结束进口冷链食品的经营，进而转为做国产水产品的生意。经过督促，从事进口冷链食品生产经营户降至25家。同时，传达贯彻省市疫情防控工作最新精神，分析当前疫情严峻形势，为更好地推进兰山区疫情防控工作打下基础。
会上，参会的进口冷链食品生产经营企业全部签订《兰山区食品疫情防控承诺书》，并参加进口冷链食品从业人员闭卷考试，考试内容为“进口冷链食品疫情防控相关知识”，对考试不合格的企业将进行停业学习并补考，合格后方可开工运行。同时，会上还就国内外冷链食品疫情形势做多元化的分析，传达最新疫情防控文件，并要求进口冷链食品生产经营企业严格执行“8+3”防控内容，做好个人防护和冷链食品疫情防控工作，抓紧、抓实、抓细，确实保障人民群众舌尖上的安全。
会后，为了解兰山区进口冷链市场疫情防控到底如何，记者来到华东国际水产城，一到门口，记者就发现有水产城的检测工作员在给进口冷链食品做核酸检测，只见监测人员先用棉棒在产品外包装上进行采样，再打开箱子，在产品内包装上进行了取样。
进入市场，工作人员和记者随机抽检了一辆运送进口冷链食品的电动车，商城四所的工作人员让运货员出示相关证明和手续，并环绕冷链食品逐一核验，核验无误后准予放行。
没走出两步，记者见到了一位市场内的工作人员，他正用手持扩音器提醒市场内的送货员注意戴好口罩，并不断在市场内巡视。
跟随商城四所的工作人员，记者来到一家名叫卓品商贸的从事进口冷链食品的商家，商家负责人许振表示：“公司这些三证、四证都有，我们还专门安排一名小伙子在电脑上操作报备山东冷链系统，我们积极做出响应全市和全区冷链专班的工作要求！”
跟随工作人员，记者来到一家名叫厚淳冷冻食品的商家，商家负责人现场给记者展示了扫描溯源码所能溯源的信息。记者用手机扫描看到，这批进口冷链食品原产国是西班牙，通过青岛口岸直接进口，不光有冷链“三证”，还有接受方企业名、法人代表名字、企业地址、单位代码、冷藏车车牌号等详细信息。
戴秀山介绍，为加强新型冠状病毒肺炎疫情常态化防控，辖区内包括华东国际水产城在内的市场，严格执行“8+3”防控要求。
戴秀山表示，相关经营者购进进口冷链食品须提前24小时向监管所和“山东冷链”系统报备，配合进口冷链食品集中监管，并进入集中监管专仓检测消毒，获取《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《临沂市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》（简称“冷链三证”）后才能再行加工和销售。
相关经营者需要严格执行所有进口冷链食品录入“山东冷链”系统制度，如实填报入库和出库信息，未及时录入或不能够实现全程追溯，坚决不销售。严格履行进货查验索证索票制度，建立冷链食品进出货台账。保存纸质版“冷链三证”及供货方资质等材料，并妥善保存2年以上。销售进口冷链食品要做到专区存放、专柜、专人销售，在专柜显著位置公示各批次食品溯源二维码。消费者要实名登记或者扫码支付，确保全程追溯。人员离职后按之前检测周期继续纳入下一轮应检尽检范围，离职人员经14天健康检测无异常、核算检验测试阴性后移除应检尽检范围。
记者在华东国际水产城入口处看到几个公告，公告显示，市场内的刘大水产、如康牛羊肉、猪猪侠冻品商行等商家因为未按要求注册山东冷链系统、使用冷链系统但信息录入不完整、未提供冷链三证等原因，被兰山区市场监督管理局责令停业整顿。
一是开展冷链食品全面摸排。兰山区现在共有790家冷链食品生产经营单位，其中生产企业54家，流通单位326家，餐饮单位358家，屠宰企业13家，物流单位39家。通过召开落实疫情防控主体责任推进会和宣传引导，原来经营进口冷链食品的生产经营单位库存进口冷链食品经营完毕后，承诺在疫情结束前保证不经营进口冷链食品。截至目前，现在实际从事进口冷链食品生产经营的共25家，包含食品生产企业9家，流通单位11家，餐饮单位1家，屠宰企业1家和物流单位3家。
二是推动防控各项责任的落实。全区790家冷链食品生产经营单位全部签订承诺书,承诺在疫情防控期间，国产冷链食品生产经营单位保证不经营进口冷链食品，进口冷链食品经营单位目前库存销售完毕后保证不再经营进口冷链食品。在清理库存期间，严格按照“八个必须”和新增的“三个要求”规定，保证每天对冷链食品生产、经营、运输、仓储单位做监督检查，严格落实疫情防控主体责任。
三是继续开展进口冷链食品疫情防控专项督导。兰山区市场监督管理局冷链食品专班成立了两个督导组，督导组和属地市场监管所执法人员，每天对进口冷链食品经营户开展专项督导检查。对辖区现有经营单位做了全面督导检查，其中有5家生产经营单位因未履行疫情防控责任被关停。兰山区冷链专班将严格落实督导组与县区责任同等原则，加强监督检查，对不严格履行疫情防控责任的经营单位一律关停。
四是对辖区进口冷链食品来源去向做了全面摸排。共统计出辖区27100.09吨进口冷链食品的来源去向，确保进口冷链食品实现有效追溯,加大对进口冷链经营单位的监督检查，严格落实各项防控措施。
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