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今年上半年，惠发食品在丸类制品、肠类制品等速冻食品基础上，加大了预制菜其他品类如冷鲜菜类、常温休食类、健康餐类等菜肴制品的研发、销售以及供应链业务的推广运营。
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。
近日，三全食品(002216)、千味央厨(001215)等速冻食品龙头相继披露三季报，尽管疫情带来阶段性冲击，但今年前三季度速冻食品公司利润同比均获增长，且净利润增速超过营收增速。
财报显示，今年前三季度，三全食品实现营业收入53.35亿元，同比5.03%;净利润同比增长36.35%，报5.26亿元。其中第三季度，该公司实现营业收入15.14亿元，同比增长5.1%;净利润9460.16万元，同比下滑12.08%。不过，第三季度三全食品扣非净利润同比实现了52.45%的增幅，达8473.13万元。
同样作为河南地区速冻饮食业上市公司，千味央厨前三季度业绩也获得同比增幅。
据三季报披露，今年前三季度千味央厨实现营业收入10.3亿元，同比增长16.02%;净利润6968.14万元，同比增长23.12%。第三季度该公司实现营业收入3.82亿元，同比增长19.21%;净利润2392.98万元，同比增长18.95%。
根据中研普华研究院《2022-2027年中国速冻饮食业深度分析及发展前途预测报告》显示：
近几年传统速冻制品逐渐暴露出同质化程度高、业务增长不足等问题，速冻企业要寻找到第二增长曲线，而预制菜业务成为各品牌的选择。预制菜无疑是速冻饮食业积极布局的新赛道。
尽管业绩不振，惠发食品今年7月还披露拟以自有资金1.5亿元，在山东省诸城市设立全资子公司，不断开拓公司预制菜产业链渠道，巩固并提升在预制菜产业的地位及竞争力。
今年上半年，惠发食品在丸类制品、肠类制品等速冻食品基础上，加大了预制菜其他品类如冷鲜菜类、常温休食类、健康餐类等菜肴制品的研发、销售以及供应链业务的推广运营。据该公司披露，自主研发的预制菜品包括净菜(肉)类、料包类、半成品类、成品类，形成冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品等系列，菜品涉及鲁菜、川菜、闽菜、苏菜等菜系及地域特色小吃等。
而此前在今年4月，安井食品也进一步加码预制菜，公告拟并购厦门安井冻品先生供应链有限公司30%股权。
根据财报，上述三家速冻制品企业业绩表现与预制菜业务增长有关。千味央厨在2022年中报提到，预制菜是2022年公司着重关注的业务，上半年预制菜出售的收益同比增长42.23%;安井食品在三季报中表示，重点布局的预制菜肴板块业务加快速度进行发展，第二增长曲线年上半年，海欣食品的速冻菜肴制品同比增长了1216.01%，根据海欣食品相关工作人员向媒体透露的信息，三季度速冻菜肴制品依然是增速最快的板块。
与预制菜业务迅猛的增速相比，传统速冻制品等面临增长不足、产品单一、同质化凸显等风险。2022年上半年，作为海欣食品主要收入来源的速冻鱼肉制品及肉制品营业收入同比下滑了8.2%。
《2022-2027年中国速冻饮食业深度分析及发展前途预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、怎么来面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。
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今年上半年，惠发食品在丸类制品、肠类制品等速冻食品基础上，加大了预制菜其他品类如冷鲜菜类、常温休食类、健康餐类等菜肴制品的研发、销售以及供应链业务的推广运营。
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。
近日，三全食品(002216)、千味央厨(001215)等速冻食品龙头相继披露三季报，尽管疫情带来阶段性冲击，但今年前三季度速冻食品公司利润同比均获增长，且净利润增速超过营收增速。
财报显示，今年前三季度，三全食品实现营业收入53.35亿元，同比5.03%;净利润同比增长36.35%，报5.26亿元。其中第三季度，该公司实现营业收入15.14亿元，同比增长5.1%;净利润9460.16万元，同比下滑12.08%。不过，第三季度三全食品扣非净利润同比实现了52.45%的增幅，达8473.13万元。
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尽管业绩不振，惠发食品今年7月还披露拟以自有资金1.5亿元，在山东省诸城市设立全资子公司，不断开拓公司预制菜产业链渠道，巩固并提升在预制菜产业的地位及竞争力。
今年上半年，惠发食品在丸类制品、肠类制品等速冻食品基础上，加大了预制菜其他品类如冷鲜菜类、常温休食类、健康餐类等菜肴制品的研发、销售以及供应链业务的推广运营。据该公司披露，自主研发的预制菜品包括净菜(肉)类、料包类、半成品类、成品类，形成冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品等系列，菜品涉及鲁菜、川菜、闽菜、苏菜等菜系及地域特色小吃等。
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与预制菜业务迅猛的增速相比，传统速冻制品等面临增长不足、产品单一、同质化凸显等风险。2022年上半年，作为海欣食品主要收入来源的速冻鱼肉制品及肉制品营业收入同比下滑了8.2%。
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