本报1月10日讯 (记者 赵增玲 英子)新年将至,又到了海鲜畅销的时分。临沂市场上的海鲜大都是冷冻的,这些被厚厚的冰包裹住的海鲜,是否新鲜?分量是否满足?对此,专家帮您支招。 在市区沂州路一农贸市场,记者看到比如鲅鱼、带鱼、对虾和沙丁鱼之类的海鲜,都被放置在碎冰里,有些乃至直接被冻成了一块。一个摊主说,这种海鲜是整块出售的,包含里边的冰。记者目测了一下底部冰块的厚度,挨近一厘米,这还不包含散布在海鲜中心的冰。在记者的一再追问下
本报1月10日讯(记者赵增玲英子)新年将至,又到了海鲜畅销的时分。临沂市场上的海鲜大都是冷冻的,这些被厚厚的冰包裹住的海鲜,是否新鲜?分量是否满足?对此,专家帮您支招。
在市区沂州路一农贸市场,记者看到比如鲅鱼、带鱼、对虾和沙丁鱼之类的海鲜,都被放置在碎冰里,有些乃至直接被冻成了一块。一个摊主说,这种海鲜是整块出售的,包含里边的冰。记者目测了一下底部冰块的厚度,挨近一厘米,这还不包含散布在海鲜中心的冰。在记者的一再追问下,该摊主表明,分量是否满足,他也不清楚。“一般都是送人用的,自己吃都买散装的。”该摊主说。
运营多年海鲜生意的李先生和记者说,冰冻海鲜在化冻之后分量削减是很明显的。所以,如果是家常食用,最优挑选散装海鲜。别的,海鲜被冻住之后,也能掩盖一些质量上的问题,看上去都差不多其实不同很大。市民在选购海鲜的时分首要要看色泽,就拿对虾来说,头部、身体变黑或变红的不要选购；选购鱼类时,要挑选眼睛呈通明状、鱼鳃规整紧贴,鱼肉紧致有弹性的；必要时,能够闻一闻,如果有腥臊或糜烂的滋味就不要购买。
本报1月10日讯 (记者 赵增玲 英子)新年将至,又到了海鲜畅销的时分。临沂市场上的海鲜大都是冷冻的,这些被厚厚的冰包裹住的海鲜,是否新鲜?分量是否满足?对此,专家帮您支招。 在市区沂州路一农贸市场,记者看到比如鲅鱼、带鱼、对虾和沙丁鱼之类的海鲜,都被放置在碎冰里,有些乃至直接被冻成了一块。一个摊主说,这种海鲜是整块出售的,包含里边的冰。记者目测了一下底部冰块的厚度,挨近一厘米,这还不包含散布在海鲜中心的冰。在记者的一再追问下
本报1月10日讯(记者赵增玲英子)新年将至,又到了海鲜畅销的时分。临沂市场上的海鲜大都是冷冻的,这些被厚厚的冰包裹住的海鲜,是否新鲜?分量是否满足?对此,专家帮您支招。
在市区沂州路一农贸市场,记者看到比如鲅鱼、带鱼、对虾和沙丁鱼之类的海鲜,都被放置在碎冰里,有些乃至直接被冻成了一块。一个摊主说,这种海鲜是整块出售的,包含里边的冰。记者目测了一下底部冰块的厚度,挨近一厘米,这还不包含散布在海鲜中心的冰。在记者的一再追问下,该摊主表明,分量是否满足,他也不清楚。“一般都是送人用的,自己吃都买散装的。”该摊主说。
运营多年海鲜生意的李先生和记者说,冰冻海鲜在化冻之后分量削减是很明显的。所以,如果是家常食用,最优挑选散装海鲜。别的,海鲜被冻住之后,也能掩盖一些质量上的问题,看上去都差不多其实不同很大。市民在选购海鲜的时分首要要看色泽,就拿对虾来说,头部、身体变黑或变红的不要选购；选购鱼类时,要挑选眼睛呈通明状、鱼鳃规整紧贴,鱼肉紧致有弹性的；必要时,能够闻一闻,如果有腥臊或糜烂的滋味就不要购买。
