6月14日，据我国烹饪协会官网音讯，协会发布《关于餐饮业加强新式冠状病毒肺炎疫情防控作业的紧急告诉》。《告诉》要求，全面排查生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽类、水产品及其制品等要点种类，专业冷冻冷藏仓库等要点部位的食物安全危险危险。《告诉》称， 近来，北京市接连呈现新冠肺炎新增确认诊出的病例，使北京餐饮业防控愈加严厉，常态化疫情防控仍要坚持高度警觉。我国烹饪协会以为，餐饮业在有序复工复业的一起，当时作业要点仍应坚持将各项防疫作业实行到位，特别做好以下几方面作业：一、参照实行《餐饮业在新式冠状病毒盛行期间病毒防控服务攻略（暂行）》和《餐饮业复工复产攻略》要求。将“十有”规范和“五合格”要求实行到位。全方面查看原材料进货、食物加工制造、餐饮具清洗消毒、从业人员健康情况。二、严厉遵守国家和属地政府有关部门疫情防控要求。自动筛查政府部门指定的高危险食物质料，保证食物质料可追溯。外卖和康复堂食的餐饮企业要实行食物安全主体职责，正规渠道收购质料，制止购买、贮存或运用来源不明的食物质料。三、突出要点，加强要点环节食物安全自查。全面排查生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽类、水产品及其制品等要点种类，专业冷冻冷藏仓库等要点部位的食物安全危险危险。四、活跃做出呼应国家市场监管总局“保价格、保质量、保供给”举动。进步政治站位，进步职责意识，强化安全防护，自动承当社会职责，实行诚信运营，尽力安稳本地食物菜品的价格，保证市场供给。